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水素調理のレストラン「icHi(いち)」さんに伺いました

水素調理のレストラン「icHi(いち)」さん
に伺えました。
都市ガスの代わりに水素で焼くと
水分がとばず、ジューシーでふっくら。
焦がしてもにがくなりません。
特に鶏肉やほっ貝が美味しく焼けます。
水素を料理で!体感できる新しさです。
現在は、水素調理のコストは都市ガスの
2.5倍ですが、脱炭素社会の実現にむけて
水素厨房のパッケージはニーズが
高まると思います。
東京都は水素の活用強化を進めています。
#水素 #水素調理 #水素厨房
#脱炭素社会

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●絶賛発売中 『「賢い子」は料理で育てる』 入江のぶこ著、山下春幸著、あさ出版、2021年
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●絶賛発売中 『自ら学ぶ子どもに育てる 〜息子2人が東大に現役合格した、ワーキングマザーの子育て術〜』 入江のぶこ著、あさ出版、2020年

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