ようやく、息子たちとお墓参りをして、特別なお食事で献杯をすることができました。
長年、お世話になっている地元六本木の #ラトリエドゥジョエルロブション　オープンキッチンで、シェフやスーシェフや料理人の皆さんの華麗な技と機敏な動きを見ることができて、いつも感激します。
若手や女性の料理人さんが増えていて、頼もしいなあと思います。
夏のスペシャルのメインは、わらでいぶした三河山吹うずらのロティー、めずらしいです。
数々のすばらしく美味しいお料理とデザートはまさに芸術です。
東京都で食文化振興を進める私としては、たいへん勉強にもなりました。ありがとうございました。
＃食文化　＃六本木