柏原光太郎さんからご恵贈頂いた
「ニッポン美食立国論」
すばらしいです。ありがとうございました。
日本の食文化の歴史、変遷もあらためて
学ばせて頂きました。
先日の東京都主催の
Tokyo Tokyoデリシャスミュージアム では
プロデューサーのお一人を務めて頂いて
心より感謝申し上げます。
コロナ禍だった約1200日
たいへん困窮された東京のシェフや
飲食店経営者の皆さまからのご要望を
解決すべく、さまざまな支援策を実施してきました。
その先の、さらなる食文化振興を目指して
まずは、東京の飲食店の皆さまに元気になって頂く
ために、昨年、立ち上げることができたのが
デリシャスミュージアムです。
来年は、これまでのミッションの先の
新たな目標や広がりが重要だと考えています。
引き続きよろしくお願いいたします。
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