＃秋の味わいフェスタ2022
南禅寺 瓢亭 の15代目、高橋義弘さんもトップシェフ
としてご参加頂きました。
こちら、瓢亭 東京ミッドタウン日比谷店は
京都本店にはないカウンター席があって
贅沢なことに！高橋さんの料理をする
お手もとを拝見できます。
(シェフの華麗な手さばきを
拝見するのが大好きです。)
東京産のうこっけい、寺島なす、奥多摩やまめ、米
などががすばらしい一皿となっていました。
ありがとうございました。
#瓢亭　＃東京産食材　#日本料理